Chef’s Assistant

Descrizione

L’assistente chef è responsabile di supportare il capo chef nell’organizzazione e gestione della cucina, garantendo che il cibo venga preparato e servito in modo tempestivo e conforme agli standard di qualità e igiene. Le mansioni dell’assistente chef includono la preparazione degli ingredienti, la supervisione del personale di cucina, la gestione degli ordini di approvvigionamento e la manutenzione delle attrezzature da cucina. Inoltre, l’assistente chef può essere coinvolto nella creazione di nuovi piatti e nel controllo dei costi del cibo.

MODALITA’ DIDATTICA: In presenza

Attestati: Certificazione delle competenze; attestato di partecipazione al corso

Frequenza Obbligatoria: almeno il 70% del monte ore tranne per i moduli normati dalla legislazione vigente con frequenza obbligatoria al 100% del modulo